Preparazione e ingrendienti
Il banana bread è uno dei dolci più amati al mondo. Nato come ricetta anti-spreco, permette di utilizzare banane mature per ottenere un plumcake soffice, profumato e nutriente. Ingredienti 3 banane mature 200 g farina 00 120 g zucchero 2 uova 80 g burro fuso 1 bustina lievito per dolci Un pizzico di sale Preparazione Schiaccia le banane con una forchetta fino a ottenere una purea cremosa. In una ciotola unisci uova e zucchero e mescola fino a ottenere un composto chiaro. Aggiungi il burro fuso e la purea di banane continuando a mescolare. Completamento Impasto Incorpora la farina setacciata con il lievito e aggiungi un pizzico di sale. Mescola fino a ottenere un composto omogeneo. Cottura Versa l’impasto in uno stampo da plumcake imburrato e infarinato. Cuoci in forno statico a 180°C per circa 45-50 minuti.
Consigli
Usa banane molto mature per un sapore più intenso Aggiungi gocce di cioccolato o frutta secca per varianti gustose Controlla la cottura con uno stecchino Conservazione Il banana bread si conserva morbido per 2-3 giorni se avvolto nella pellicola o conservato in un contenitore ermetico.